D’où vient la spécialité du fameux snack Oz Tetik ?

Un snack Turc renommé fondé en 2001, situé à la place François Bossuet, tient sa spécialité d’un certain Vietnamien, Monsieur Phan Thanh Tam.

« Je remercie Monsieur Phan Thanh Tam, c’est lui qui m’a tout appris », dit Serdar Tetik, fondateur du snack Oz Tetik. 

Une quinzaine d’années avant d’être fondateur de son propre snack, Sedar Tetik , était un débutant au snack friterie « Sur le Pouce », notamment connu sous le nom de « Snack Bilo », qui était tenu par Monsieur Phan Thanh Tam, dans les années 80. C’est durant sa formation chez Monsieur Phan Thanh Tam que Sedar Tetik a appris le concept qui est aujourd’hui la spécialité de son snack. C’est par ailleurs pour cela que Sedar Tetik dira pour un article de la DH « C’est l’homme qui a changé mon chemin de vie, il m’a appris mon métier. »

Le concept

Le concept de la spécialité est simple : premièrement il faut une baguette croustillante cuite à la façon « Tetik », ensuite celle-ci doit être coupée en deux de façon à bien séparer la partie au-dessus et en dessous, par la suite la sauce doit être bien appliquée sur les 2 parties droite et gauche du sandwich. La salade doit toujours être déposée sur le côté droit avec la viande rajoutée dessus et les oignons toujours du côté gauche avec les frites posées dessus. Et pour finir la baguette est emballée avec un élastique pour pouvoir déguster le tout sans rien faire tomber.

@snacktetik

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♬ Sousou – JUL

 C’est donc cette spécialité qui a aidé le snack Oz Tetik à se propulser et qui a peut-être joué sa part pour que le snack obtienne une note de 4.5/5 sur Google.